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Goumami

Producteurs

Découvrez les producteurs qui, de Bayonne à Capbreton en passant par Pey,
concoctent les breuvages Goumami : bière artisanale, jus de fruits, infusion…

BOISSONS

ALAIA KOMBUCHA, brasseur, Bayonne

ALAIA KOMBUCHA est une micro-brasserie bayonnaise tenue par Noé Cauvin. Tombé amoureux de cette boisson fermentée en Amérique Latine, il ramène de Mexico un « mère de kombucha » (une culture symbiotique de bactéries et levures) transmis de génération en génération, grâce auquel il propose aujourd’hui ses délicieuses recettes naturelles et responsables. Tandis que les bouteilles sont consignées, tous les produits utilisés sont de saison, d’origine biologique ou cueillis en pleine nature et en circuit-court.
www.alaia-kombucha.fr

Portraits à venir

  • Brasserie Cath’ / Capbreton
  • Domaine du Tastet / Pouillon
  • La Bohème / Pey
  • Café Le Gascon / Pau
  • Domaine Darmandieu / Saint Etienne d’Orthe
  • Didier Brocas / Saint Lon Les Mines
  • La Sequere / Seignosse
  • Kiwis Délices / Sorde l’Abbaye
  • Chalala Kombucha / Tosse
  • Domaine Mont d’Oraàs / Oraàs

Ici, bientôt de nouveaux producteurs...