Depuis des générations, la famille élevait des vaches laitières et cultivait fruits et légumes. Lorsqu’en 2017, le petit dernier récemment diplômé rejoint sa famille, il lui lance un défi de taille : celui de transformer le lait des vaches en produits laitiers. C’est ainsi que naît la marque Lait Gourmand, composée notamment de yaourts, fromages blancs, lait et crèmes dessert, sans poudre de lait ni conservateurs. Plusieurs recettes ont été primées et la ferme est certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale).
www.laitgourmand.fr

• Ferme du Brukiza / Bergouey Viellenave
• Ferme Marinot / Saint geours de Maremne
• Lait Sœurs Douceurs / Tilh
• Ferme Bacquet / Orègue
• Paul le fromager / Aramits